Masseria Cimino es un pequeño hotel de lujo localizado en una finca del siglo XVII, rodeada del magnífico campo de golf de San Domenico (6.300 m, par 72) del que es la “casa club”, como dicen en la tele. Quince habitaciones amuebladas con estilo mediterráneo que están en el blanco edificio principal y en la adyacente torre roja que se divisa desde la mayoría de los 18 hoyos. Todas con aire acondicionado, minibar, caja fuerte, televisores de pantalla plana y baños de mármol – algunas con chimenea, una terracita sobre el recorrido y vistas soberbias. Aparte de una magnífica piscina en el exterior, tenemos las ruinas de la antigua localidad de Egnatia (siglo VI a. de C.) que acaban de ser descubiertas y excavadas – de hecho, las arcaicas murallas de Egnatia delimitan hoy día la propiedad. Ah, y no nos olvidemos del mar Adriático justo a la vuelta de la esquina. Cimino está en el pueblo de pescadores de Savelletri di Fasano, en la costa de Apulia, rodeado de atracciones turísticas como puedan ser Fasano, Cisternino y Alberobello – famoso este último por sus “trulli”, unas antiguas construcciones que se realizan enteramente con mampostería de piedra en seco (sin mortero) rematadas con una gran cubierta de forma cónica. Un poco más lejos están Manfredonia y Ostuni, también interesantes de visitar. Mar y golf – ¿qué más se puede esperar? (dirán los golfistas)