Sicilia, una isla inspiradora

Sicilia es una de las joyas del sur de Italia, una isla que ofrece historia, paisajes y gastronomía de punta a punta. Conoce una de las maravillas de la Magna Grecia y disfruta de este auténtico paraíso del Mediterráneo gracias a la selección de hoteles que te trae Secretplaces. Hospédate en acogedores hoteles con encanto o escoge mejor un hotel en la costa si prefieres disfrutar de sus preciosas playas, todo mientras visitas sus ruinas milenarias y sus ciudades vibrantes.

La lista de ciudades más importantes de la isla empieza con la capital, Palermo, una localidad tan heterogénea como las muchas culturas que han dejado su huella en este rincón del mediterráneo. Fundada por los fenicios y habitada por los cartagineses, romanos, vándalos, bizantinos, árabes, normandos, españoles, austríacos… Cada uno de ellos ayudó a formar el alma única de esta ciudad. Por ello encontramos una riqueza arquitectónica y arqueológica difícil de comparar en Palermo. Como por ejemplo el conjunto árabe-normando y las catedrales de Cefalú y Monreale, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO que incluye siete monumentos de la ciudad como: Palazzo dei Normanni y Cappella Palatina, San Giovanni degli Eremiti o la Catedral de Palermo.

Catania, la segunda ciudad en importancia, de origen griego y limitada al norte por el monte Etna, por lo que se ha visto afectada en numerosas ocasiones por erupciones y terremoto. Si visitas la ciudad no te puedes perder la Plaza de la Catedral, la curiosa Fuente del Elefante, el teatro y el anfiteatro romano o los jardines Bellini.

Aquellos que quieran disfrutar de los auténticos paisajes sicilianos pueden visitar el área protegida del Etna o la isla de Pantaleria, un paraíso volcánico lleno de lugares maravillosos por explorar, como la gruta de Pertusa di Notaro, (que emite aire fresco) o el Espejo de Venus, (un lago volcánico donde se puede ver vapor saliendo de la tierra). También es muy recomendable conocer la pequeña ciudad de Taormina, con monumento como el Duomo o el teatro griego, y un auténtico paraíso natural a tiro de piedra: la Isola Bella.

La pasión que caracteriza a los sicilianos se ve reflejada en la gastronomía de esta región. Muy selectivos con los ingredientes que utilizan para cocinar, comer en Sicilia es una auténtica delicia y uno de los mayores exponentes de la llamada Cocina Mediterránea, por lo que el aceite de oliva regará la inmensa mayoría de los platos. Abundan los productos del mar, los vegetales, la sal marina y las hierbas aromáticas, (con predominancia de la albahaca, el perejil, la menta o el laurel).

Tienen entrantes como: la Caponata di Melanzane (preparado de con berenjena, tomate, pimiento, aceitunas, almendras y alcaparras) o las Arancini (o croquetas típicas y que se hacen con muchos ingredientes diferentes, por ejemplo de arroz); la berenjena, presente en muchos platos como la Caponata (un guiso de verduras), o la Pasta alla Norma (pasta con berenjena, tomates, albahaca fresca y queso ricota); por supuesto el pescado, que se cocina con cuscús por la influencia magrebí o pasta; y la carne que en general no está tan presente en las mesas sicilianas aunque hay recetas como el Falsomagro (un rollo de carne de ternera aromatizada y relleno de huevo duro y embutido) y las Baruzze (albóndigas). 

Sus quesos son muy famosos, como el Ragusano y por supuesto el Pecorino. Mención especial merecen los dulces. Los deliciosos Cannoli, popularizados por la película “El Padrino”, son unos rollos de masa en forma de tubo con diferentes ingredientes en el interior triturados con queso ricotta. Los dulces de Santa Ágata, con forma de seno para honrar a la patrona local que los perdió en su martirio. Y la Cassata, un muy dulce bizcocho, relleno de ricotta con chocolate y recubierto de azúcar y fruta escarchada. También merecen la pena los vinos de la región, como los de Marsala o Trápani.