Deliciosamente moderna "Masseria" con vistas sobre el Adriático. Puglia es un sitio precioso y el hotel con encanto Borgo San Marco es, ciertamente, iguál en cuanto a términos de encanto!. Este Hotel con encanto está edificado por los Caballeros de Malta en el siglo XV, el San Marco está rodeado de arboledas de olivos y vistas sobre el Adriático. El crudo y natural material de la casa es estupendo, aunque ya con el paso de los años, había caído en un deterioro pintoresco, hasta que Mr Amati y su familia lo compraron en 1981. El cambio, bajo sus auspicios, ha sido impactante, y en efecto, han transformado el San Marco, en una deliciosa y moderna "Masseria" (tipo de casa italiana), la cual, tiene más para ofrecer que la simple mezcla de hospitalidad y tradición. Si, su típica arquitectura en armonia rememora el tiempo pasado pero San Marco vá más lejos con su bohemia atmósfera e imaginativo uso del espacio. Los establos, por ejemplo,, han sido transformados en bar; los abrevaderos de los caballos han sido metamorfoseados en lavabos, mientras que la original prensa de aceitunas se asienta en medio de la sala de estar. La decoración de las habitaciones, que rodean el corral, también transformado, se ha hecho totalmente en puros tejidos egipcios de mosaicos bordados y combinaciones de sedas en azul bebé y linos de color tabaco. No todas las habitaciones están hechas con el mismo caracter moderno, algunas son más tradicionales con el hierro de las camas pintado y mobiliario antiguo de nogal. Como en muchas "Masserias", la cocina es una parte integral de la estancia aquí. Los huéspedes se pueden deleitar en la cocina de Peppino Palmisano´s Puglia, haciendo de el Borgo San Marco un delicioso lugar para disfrutar en más de una manera.