La Locanda del Capitano

La hermana más pequeña de Toscana es la bonita región de Umbría, es una tierra montañosa que se alza sobre los Apeninos al este. Es el único condado italiano sin salida al mar, repleto de pintorescos pueblos de personas afables. En esta tierra encontramos la pequeña ciudad de Montone, fortificada y cerrada al tráfico, con un aire  todo medieval.  Es un lugar tranquilo y perfecto para utilizar como punto de partida para visitar el resto de la región. Y no hay mejor lugar que “El Capitano” que junta buen reposo y  buena mesa. Regentado por Giancarlo Polito,  economista, fotógrafo, chef y hotelero, extremamente orgulloso de su pueblo, le encanta hablar de su historia, pero sobre todo de comida. Su restaurante muy acogedor posee mas de 400 vinos, y sus platos nos transportan la cocina tradicional italiana utilizando productos locales pero con una metodología moderna.  Clases de cocina, caza a la trufa, y visitas a la bodega están también al orden del día. No olvidar que el 90% de la trufa negra de Italia viene de esta zona así como una gran variedad de setas. 

La  casa de piedra tipo señorial tiene 10 habitaciones con magnificas vistas a la campiña, sobre todo las habitaciones en los últimos pisos. Las decoran varios muebles de familia así como reproducciones realizada por artesanos locales. No sentimos excesos más bien simplicidad   adecuada y acogedora. 

Para quien quiera conocer Italia en su esencia, este alojamiento es una dirección a no perder