La Cour Sainte Catherine está en Honfleur, un pueblo de pescadores normando en la desembocadura del Sena. Originalmente fue un convento de agustinas del siglo XVII que ahora dos parisinos vueltos al terruño, Lilian y Antoine, regentan como un delicioso bed & breakfast. Dispone de habitaciones con baño, televisión y lector de DVD – y de suites que tienen además un saloncito y camas de gran tamaño. La hija de la pareja, Mélina, nos ofrece dos apartamentos de 60 m2 para 2, 4 ó 6 personas, contiguos a la casa y que recuerdan las viviendas de los pescadores hace varios siglos – pero que han sido restaurados en 2007. Están perfectamente equipados con muebles y objetos regionales, cocina completa, televisión, cadena hifi, DVD, juegos y biblioteca. Volviendo a la casa principal, los desayunos son muy completos y vigorizantes, con pasteles, bollos y mermeladas; café, té y chocolate; zumo de naranja y pan fresco – todo ello de 8 a 11 h. Los podemos tomar en la terraza de madera de roble, en el patio florido o en el lagar de manzanas. Estamos frente al mar y a 2 minutos del puerto de Honfleur, con su marina y su flota pesquera. En el pueblo, podemos visitar la iglesia de Sainte-Catherine – la mayor de madera de Francia. O probar una serie de restaurantes en las callejuelas de Honfleur en los que sirven riquísimos “produits de la mer”.