Antica Dimora del Gruccione es una mansión del siglo XVII de origen español. Está construida en piedra, con arcos, techos abovedados, vigas de madera y hierro forjado por toda la estructura. Está amueblada con piezas originales de época, la mayoría perteneciente a la familia del dueño.

Se encuentra en Montiferru – una preciosa región montañosa de la provincia de Oristano – y se trata de un hotel diseñado para preservar las características de las casas antiguas que aún perduran, utilizando la estructura existente en vez de construir de nuevo en el espacio que ocupan.

La recepción está en la mansión principal y las habitaciones han sido restauradas manteniendo el diseño del periodo, pero con dispositivos modernos. Antica Dimora del Gruccione hacé hincapié en una filosofía propia: cada habitación, individualizada y diferente de las demás, ofrece una cálida hospitalidad – al contrario de esa uniformidad anónima de tantos hoteles.

La gerencia – perteneciente aún a la familia de los dueños originales – cree firmemente que un hotel es algo más que una habitación y que también tiene que ofrecer comida de una calidad excepcional. Antica sigue los principios de “Slow Food”, presentando platos con productos frescos de pequeñas compañías de Cerdeña en los que prima la calidad. Todos servidos en un ambiente hospitalario en su magníficamente restaurado comedor.

Antica Dimora del Gruccione es también un centro de aprendizaje de la Universidad de Scienze Gastronomiche de Pollenzo, conocida por desarrollar un sistema alternativo de turismo que respeta la persona, la biodiversidad y el ecosistema.