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Selección de hoteles con encanto, turismo rural, pequeños hostales y hoteles de lujo en la Costa Azul y Provenza.
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Había establecidas colonias griegas en la zona hacia el siglo VI a.C., y Massilia – conocida ahora como Marsella – era una de ellas. En el año 125 a.C., los massilianos solicitaron ayuda de Roma frente a una coalición de celtas y ligures. Los romanos vencieron a la coalición, pero optaron por quedarse ocupando la región. Hacia el final del siglo II d.C. Provenza pasó a formar parte de la Galia Trasalpina, la primera provincia romana en lo que es ahora Francia. Marsella se convirtió en el primer centro de estudios griegos de Occidente y a finales del siglo V, durante la desintegración del Imperio Romano, Provenza fue sucesivamente invadida por visigodos, burgundios y ostrogodos. Luego le llegó el turno a la Casa de Barcelona, que gobernaban los españoles desde Cataluña y que rigieron estas partes durante más de un siglo – hasta que Luís XI las anexionó a Francia. Durante la Revolución Francesa se dividió en los departamentos Bouches-du-Rhône, Var y Alpes Bajos. Hoy día la población de Provenza-Alpes-Costa Azul está principalmente concentrada en el litoral y la parte inferior del río Ródano. Como continuación a la guerra en Argelia, los “pieds-noirs” repatriados de África del Norte influyeron en el alto crecimiento de la población local. Muchos jubilados también se han visto atraídos por la Riviera.
Avignon – cuyo puente fue inmortalizado por la canción – fue sede de Papas durante la mayor parte del siglo XIV hasta que retornaron a Roma y hay un fuerte legado arquitectónico de ese periodo. Encontramos muchos pueblos medievales apiñados entre olivares tostados por el sol. Recomendamos visitar: • La costa (Costa Azul / Riviera), en especial la parte oriental de la región que incluye sitios de renombre como St Tropez, Nice, Antibes y Cannes. • Gorges du Verdon, unas espectaculares gargantas que se extienden por el centro de la región y en las que podemos recrearnos con un escenario poblado de vida animal silvestre. • La ciudad fortificada de Briançon que se alza en una montaña, así como el Parc des Ecrins. • Las aldeas de Luberon y otras que hay colgadas de colinas por toda la zona. • El Teatro Romano de Orange • Arles y sus monumentos romanos.
Se puede describir la comida provenzal como una serie de platos exquisitamente preparados usando productos de la tierra local: una bandeja de aceitunas con un puñadito de tomillo; un pastel de cebolla y anchoa; una fuente de higos verdes; jamón curado de montaña con mantequilla dulce; un plato de alcachofas; cordero asado lentamente en el espeto; salchichas de Arles; queso de oveja envuelto en hojas de castaño. Las cuevas naturales cerca del rojo y ocre pueblo de Roussillon, son utilizadas para el cultivo del champiñón. Le Thor provee de uvas a la zona. Y Carpentras es el centro de un animado mercado de trufa negra. La cercanía de Provenza a Italia tiene su lógica influencia y encontramos pizzas deliciosas, aderezadas con aceite de guindillas para realzar el sabor. En la montaña, hay pescado de agua dulce parrillado, o al horno con hierbas. Y en el sur la bullabesa, una sopa de pescado típica de Marsella.
Cualquier parte de esta campiña es magnífica para andar, montar a caballo o ir en bicicleta. Hay sendas perfectamente señalizadas para paseos cortos – rojo y amarillo – de una a cuatro horas de duración. O caminatas – rojo y blanco – que pueden durar varios días y llegar a requerir un guía de montaña. Si se es un amante del montañismo, hay unos setenta cañones entre los que elegir. Y este territorio es famoso por el vuelo sin motor, con varias bases que proporcionan cursos de iniciación e intermedios, con instructores cualificados – pilotos experimentados pueden volar incluso hasta el Mont Blanc y el Mont Viso. Las corrientes termales proporcionan magníficas condiciones para el ala delta, parapente y montar en globo. Buena pesca en los lagos, con perca, carpa, lucio-carpa, barbo y demás – y en los ríos de montaña, trucha. En invierno, la combinación de sol y una buena capa de nieve hacen que el esquiar sea una auténtica delicia y hay varias estaciones entre las que escoger. Pra-Loup y Foux d’Allos están concatenadas y su conjunto forma una de las mayores zonas de esquí de los Alpes del sur. Chabanon, Grand-Puy, Soleilhas-Vauplane y otras, están más orientadas hacia la familia.
