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Históricamente no podemos considerar a las Islas Baleares como un conjunto. Ibiza –Eivissa- recibió una clara influencia de fenicios, cartagineses y árabes, quienes la utilizaron como centro comercial por estar estratégicamente situada en medio de sus rutas mediterráneas. Mallorca fue conquistada por los romanos para poner punto final a la piratería de sus costas, y permanecieron allí durante cerca de seis siglos; más tarde llegarían los vándalos del norte, bizantinos, y musulmanes, que asediaron las islas hasta que las anexionaron al Califato de Córdoba, a principios del siglo X; aún se puede apreciar la influencia árabe en la agricultura y el comercio, y el pasado romano en las construcciones. Estas Islas de abundante sol y exuberante belleza, fueron admiradas por ilustres viajeros del siglo XIX, como George Sand, Chopin y el archiduque Luis Salvador de Austria quienes, con sus obras, proyectaron al exterior su belleza; existen numerosos libros de viajes y cuadros que representan interesantes testimonios de aquella presencia. Por su parte, Menorca aún conserva la huella inequívoca de la dominación británica durante la mayor parte del siglo XVIII.
Fiestas El folclore de Mallorca se caracteriza por sus elegantes y ceremoniosas danzas y por sus canciones melodiosas. El 5 de Enero, en la ciudad de Palma de Mallorca, desfilará la Cabalgata de los Reyes Magos por la ciudad, de gran atractivo y colorido. El 16 de enero -en Muro y en Soller-, se celebra la Fiesta des Foguerons, ya por la noche se encienden grandes hogueras, dónde se baila, se canta y se bebe a su alrededor; al día siguiente, desfilarán por Muro carrozas y toda clase de ganado; también este día se celebra en casi toda la isla la Fiesta de Sant Antoni, en las poblaciones de: Sa Pobla, Artà, Sòller, Muro y Pollença. El 20 de Enero se celebran en Palma las Fiestas de San Sebastián, de sabor muy típico y por la cuál se hacen pequeñas hogueras llamadas foguerons. En Febrero se celebra Carnaval en la playa de la Palma. En Semana Santa es de gran interés apreciar las bellas procesiones del Jueves y Viernes Santo, en Sineu. El segundo domingo de Mayo se celebra -en Soller-, la vistosa escenificación del desembarco y la batalla de los sarracenos contra los habitantes de la isla, concluyendo con la victoria de estos últimos. En Julio se celebra el prestigioso Festival de Jazz de Palma. El 2 de Agosto, de gran curiosidad -en Pollença-, la Fiesta de Nuestra Señora de los Ángeles, en la que se escenifica la lucha de Joan Mas contra los piratas invasores. En Noviembre se celebra la Feria de Inca, conocida por su duración: tres domingos seguidos de fiestas y celebraciones. El 31 de Diciembre se celebra la Fiesta del Estandarte en Palma, tradición que dará la bienvenida al nuevo año.
Artesanía En Baleares conviven la artesanía tradicional rural con la artesanía más refinada, más cercana a las ciudades, centralizada en el trabajo del vidrio soplado. En Campanet –Mallorca-, se encuentran los hornos más antiguos de la Comunidad Balear. El vidrio de Mallorca es conocido internacionalmente y se exporta principalmente a Bélgica, Francia y Alemania. En el mundo alfarero balear el trabajo más típico es el "siurell": se trata de un silbato de barro cocido, blanqueado con diferentes formas. Otra pieza artesanal muy tradicional es "la gerreta felanitxera": se trata de pequeñas jarras y cestos de barro "bordado" y calado con fines decorativos. En Menorca destacan los monederos elaborados con una flexible malla de plata y las “albarcas” -típicas zapatillas de esparto-, así como la tradicional cerámica azul.
Monumentos La Ciutat, como llaman los mallorquines a Palma de Mallorca, se presenta impresionante desde que uno se acerca al puerto: adornada de yates, palmeras y la Catedral al fondo, brinda una visión mágica, aún más impresionante si cabe a primeras horas de la mañana. La Catedral, llamada la Seo por los mallorquines, es quizás el signo más distintivo de Palma; construida entre los siglos XIV y XIX, tuvo el honor de contar para su reconstrucción con el talento creativo de Gaudí, al que se le encargó el interior de la misma. La Almudaina, el Palacio Real, fue construido sobre el desaparecido Alcázar musulmán y fue residencia de los primeros reyes mallorquines. La Lonja es quizás uno de los más bellos ejemplares del gótico civil en la zona mediterránea; en la actualidad alberga el Museo de Bellas Artes. El Paseo del Borne, centro neurálgico y corazón del casco antiguo, es una de las calles más animadas de la ciudad en la que confluyen calles medievales adornadas de palacios y elegantes viviendas del siglo XIX; la gran cantidad de palacios de los siglos XVII y XVIII que posee Palma es quizás uno de los aspectos más atractivos de su visita turística. En el Puig de San Pere, enclavado en el otro lado del Paseo del Borne, destacan la Iglesia de Santa Cruz, la Casa Weyler, la Casa Belloto y el Palacio de Montenegro. El Castillo de Bellver puede considerarse el broche final de tan monumental ciudad; situado en la periferia del centro histórico, esta fortaleza defensiva presenta de forma incomparable una gran elegancia gótica en sus formas, sin perder la funcionalidad para la que fue construida.
La cocina tradicional de las Illes Balears es fruto de la intensa actividad pesquera y agrícola que se registraba en las islas antes de la eclosión turística. El cerdo o la langosta se erigen en virtuales reyes gastronómicos; por no hablar de sus embutidos, especialmente de la sobrasada. El viajero que llega a las Islas Baleares podrá degustar platos como las Sopas de Pescado -un pescado tradicional balear es el chanquete jonquillo-, Conejo con Cebolla, Pato con Aceitunas, y las magníficas Cocas, en su gran variedad ya sean dulces o saladas. No debería dejar pasar la oportunidad de probar un plato de Arroz de Centollo o el famoso Cabracho a las Finas Hierbas o incluso una Sopa de Invierno, cuando el tiempo así lo aconseje. Un auténtico lujo de Menorca es la Caldereta de Langosta. Cualquier comida, nutritivo desayuno o merienda, puede complementarse con Queso de Mahón -un producto con Denominación de Origen. Encontraremos espléndidos postres de la tierra: la Cazuela de Requesón es el postre lácteo por excelencia, también la Coca de Albaricoques; no podemos olvidarnos de la tradicional Ensaimada, de fama universal, o de ciertos bizcochos típicos de reducido tamaño llamados Quartos, así como el Rubiol, el Crespell, el Flaó o el Gató de Almendra. Para acompañar estos deliciosos postres o incluso como aperitivo, las diferentes islas disponen de una extensa y variada gama de licores tradicionales entre los que destacan el Palo de Mallorca, las Herbes Mallorquines, el Gin de Menorca, las Herbes Eivissenques y la Frígola. En cuanto a vino se refiere, el archipiélago Balear cuenta actualmente con dos denominaciones de origen: Binissalem y Pla i Llevant de Mallorca, exponentes de la milenaria cultura del vino desarrollada en las islas, dónde los tintos adquieren una mayor proyección que blancos y rosados.
En la capital, Palma, podremos realizar un bello recorrido por la Bahía –que recomendamos hacer bicicleta-, desde el Puerto hasta El Arenal, bordeando la costa, con las bellas playas de El Portixol, El Molinar, Coll d'En Rebassa y Can Pastilla. La carretera hasta Andraitx nos lleva por bellísimos pueblos costeros con algunos de los paisajes más bellos de la isla: el Cabo Andritxol, la playa protegida de Camp de Mar, y el bellísimo Puerto de Andraitx; en Andraitx disfrutaremos de maravillosas vistas de la costa, especialmente los alrededores de Puigpunyent y en Valldemosa, la Real Cartuja -dónde vivió Chopin. Al pie de dos altas colinas, desde dónde se divisa una espléndida panorámica de la ciudad y la bahía, encontramos la encantadora villa de Pollença, muy pintoresca con sus callejuelas y casas antiguas, y un importante enclave histórico y artístico. A pocos kilómetros encontramos la Cala de San Vicente y la Playa de Formentor, ambos enclaves turísticos de gran calidad. Muy cerca de Manacor -segunda ciudad en importancia de las Islas Baleares-, se encuentra Porto Cristo, con las maravillosas Cuevas de Drach: bellísimas cuevas naturales con un lago subterráneo; merece también la pena visitar el Acuario -con toda la fauna marina de las Baleares o el Exotic-Park -con multitud de cactus y aves exóticas. Destaca en esta zona Cala Millor, en la Bahía de Artá; la misma península de Artá es de gran interés, por su castillo, casas palacio y gran concentración monumental; y cómo no, mencionar las bellísimas Cuevas Naturales de Artá o la fantástica panorámica que se divisa de la Bahía de Alcudia, desde la cercana Capilla de Betlem.
