Hoteles en Cerdeña, Italia

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Cerdeña

La segunda mayor isla del Mediterráneo es sin duda la más impresionante. Está formada por una serie de macizos montañosos, colinas y estrechas praderas de montaña, con un litoral rocoso y acantilado intercalado con preciosas playas de arena fina y numerosas caletas. El paisaje costero, en especial el de la Costa Esmeralda, es de los más bellos del mundo.

Hay infinidad de encantadores islotes dispersos frente a las costas. Una visita a la isla tiene que incluir la Costa Esmeralda y la isla de Maddalena (Bocche di Bonifacio); así como las islas de San Pietro y Sant’Antioco, cerca de Cagliari. Los turistas no deben irse sin visitar las excavaciones arqueológicas de Tharros y los alcornocales al pie del Gennargentu.

Gastronomía Las ciudades y los pueblos de Cerdeña, sobre todo los del litoral, poseen una rica tradición en pescado y marisco y durante siglos esta rica tradición ha ido evolucionando hasta convertirse en una experiencia gastronómica única. Existe una gran industria pesquera que captura desde la langosta al calamar, desde el bogavante al centollo y desde gambas a cigalas.

La cocina local recomendada incluye el “ziminio”, la sopa “coata”, la siempre presente “bottarga (huevas de atún), así como unos deliciosos espagueti con langosta. Una forma bastante corriente de cocinar pescado es la de cubrirlo con sal marina gruesa y cocerlo al horno (“pescado a la sal”) para preservar su sabor original.

Cultura Existen unos vestigios muy singulares de las eras prehistórica y protohistórica como son las “Tumbas de los Gigantes” y las “domus dejanas” (casas de brujas), tumbas excavadas en la roca y los “nuraghi”. Los nuraghi son torres cónicas hechas con piedras enormes en viviendas fortificadas y hay como 7.000 en toda la isla. Se han encontrado ruinas fenicias y romanas en Tharros y Nora.

El estilo gótico-catalán floreció en la isla bajo la hegemonía de la Casa de Aragón.